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大原照子      

 

 

 

 

 

大原照子 プロフィール

1960年
 TV番組出演をきっかけに、料理研究家の仕事に就く。

1969年
 「大原照子料理スタジオ」設立。TV・新聞・雑誌・CM等で幅広く活躍し、新しいタイプの料理研究家の草分けとなる

 

1974年
 仕事をすべて休み、スーツケース1個で語学と英国史の勉強のため英国に留学。簡素な生活の快適さに目覚める。

 

1978年

 帰国。留学の成果を生かす形で仕事再スタート。多くの著書を執筆。 

1988年
 アンティークの歴史を学ぶため再び英国へ留学。

 

1990年

 帰国後、台所を1/3に縮小し、台所用具を徹底的に処分。以後、超シンプルな台所で手軽に作れるおいしい料理を生み出している。
 著書多数。

2015年1月 逝去

 

大原照子は

2015年1月、逝去致しました。

 

ファンの皆様には、長きに渡り

熱いご声援を賜りましたこと、

母に代わり、心より御礼申し上げます。

 

亡くなる数カ月前まで、

「次はこんな内容の本、どうかしらね」

と楽しそうに語っていた仕事人間。

 

後ろを振り返ることなく、

常に前を見て進み続ける。

その姿勢を最後まで貫き通した

一生でした。

 

 ここに改めて、皆様から賜りました

御厚誼と御厚情、感謝申し上げます。

 ありがとうございました。

 

大原千晴

 

 

なぜか好調 現在 第16 (2014/04/15 現在)

『世界一やさしいパン作りの本』 文化出版局

■大原照子の最新刊

 『暮らしは小さく』 大和書房

 2012年7月15日発行  8月末現在 第2刷

 ●好評発売中

 

  

 『大原照子のシンプル家事ノート』 大和書房

 2010年7月1日発行  8月末現在 第4刷

 ●好評発売中

 

『世界一やさしいパン作りの本』 文化出版局

粉こねない! 

長時間ゆっくり発酵! 

だから、自然で風味が一杯。超簡単。

歳をとっても、おいしいパンを焼く方法

 

2009年9月27日 第1刷発行 税別定価:¥1,400

■■■

『スープ一皿のしあわせ

 ―ショウコさんお長生きスープ』 文化出版局

2009年2月2日 第1刷発行 税別定価:¥1,500

簡単、あったかスープを召し上がれ。

「お一人様用」のキッチンに引越しをして3年がたちました。使い勝手がよく、小ささが気に入っています。このミニキッチンで週に2回、時には3回作っているのがスープ。外出しても、外で食事はほとんどとりません。

 それは、家でスープが待っているから。

 スープを煮ながら、ちょこちょことレシピカードを書きとめてきました。その中から気に入りを43品選び出して一冊にまとめました。

 我が家のスープは、ストックやだしをいっさいとりませんし、キューブやだしのもとも使いません。ベースは水。とはいっても特別の湧き水や井戸をもっているわけではなく、東京都水道局の蛇口をひねるだけ。そしてくみたての水を使います。東京の水はおいしくなって、まことにありがたいことです。

 それに、道具は鍋1つだけ。

 あれこれ難しい手間もいりません。........

『大原照子のシンプルライフ術』

大和書房

2007年12月30日発行 \1,400-(税別)

      (2008/05/15現在、第11刷)

 少ないもので気持ちよく暮らす。身軽になって自分の時間を大切しませんか。100歳まで現役でキッチンに立って、自分の食べるものは自分で作りたい! というのが私の夢です。

 私がいつも心がけていることは……・必要なモノを必要な数だけしか持たない / 家の中をいつもこざっぱりしておく / どんなときにもおしゃれ心を失わない / 気に入った食器を使い、食事をゆっくり楽しむ……。

(本書は新装版にあたり大幅な手直しをし再編集致しました。)

 

『お茶ほどたのしいことはない』

文化出版局

2007年6月24日発行 \1,600-(税別)

 

お茶には不思議な効用があります。暖かいカップを手に持って座ると、それがどこであれ、お茶の種類が何であれ、心も体も安らぎくつろぎます。世の中においしい飲み物はたくさんありますが、人生をしみじみと幸せにしてくれる飲み物は「お茶」がいちばんと信じています。そして、そこに手作りのお菓子があれば、もう言うことはありません。

 

『思いっきり手抜き料理』

省ける手間はどんどん省いて、軽快にきもちよく暮らす。

キッチングッズを整理して調味料も必要最低限に。

手抜き料理の目的は「ゆっくり、のんびり気分でおいしい食事」をして、くつろぎや落ち着きで心が満たされること。

料理の原点はおいしいもの、体にいいものを食すことである。

生まれた時間はテーブルに花一輪添える余裕にあてたい。

2007年5月15日 発行 定価:\571

大和書房

 

『大原照子の簡単ひとりごはん』

料理造りという作業は、簡単のひとことにつきます。

包丁と鍋、それに食材さえあれば、だれでも、どこでも、

たとえ野原の真ん中であろうとも、料理は出来ます

世界中、どこに住んでいても、

「ひとりごはん」を作れたら怖いものなし、いつも幸せ、

というのが私の持論

皆様の暮らしにちょっぴりでもお役に立てたら

うれしいかぎりです

2006年11月30日 発行 定価:\1,200-

大和書房

 

                                  

2005年10月16日発売

2007年 1月11日現在、第8刷

『55uの暮らし替え---スローライフの舞台作り』

文化出版局   定価:1,500円(税別)

(撮影 安東紀夫)

帯のことば

「この本は、リフォームはしたいけれど、なかなか腰が上がらない方々に、ぜひ読んで頂きたいのです。

お金をかけなくても、初心者でも、きちんとプランを作れば、どなたでもすいすいとできます。

おすすめは、トイレ、洗面室、バスルームです。ここに床暖房を入れ、性能のいいシャワーをつけるだけで、寿命が20年は延びますよ。」(著者あとがきより)

「バンザーイ! 夢のお城ができました。」

第1章 キッチンは百歳まで働ける遊びの空間に

第2章 リビングを、念願の書斎に

第3章 バスルームは清潔、快適空間に

第4章 小部屋の楽しみ

 

大原照子の新刊 2006年2月10日発行

『少ないモノでゆたかに暮らす』

幻冬舎文庫(幻冬舎) 定価:\457 (税別)

 

裏表紙のコピー

鍋は4つ、フライパンは2つ、調味料は5種類、カップは6客…。モノを少なくすると、生き方もシンプルになる。棚やクローゼットから溢れるモノを減らし、家事のしやすい、愉しい家にしたい。服はスーツケース2個に収まる量に、器も食器棚に入るものだけに厳選。自分サイズでゆたかに暮らす、簡単生活を提言するベストセラー、待望の文庫化!

 

『英国式スローライフのすすめ』
大和書房 \1,500 (税別)
2004年12月15日発売

 お金はメリハリをつけて賢く使う。
 住まいを心地よく整え、気軽にもてなし、

 お茶の時間をゆったり過ごす。
 そして、老いても自立し、毅然と暮らす。

 ”上手に人生を楽しむ方法”

 気候風土も生活習慣もまったく違いますが、彼らの生き方、住まい方、お金の使い方、人とのつき合い方などには、参考になることがたくさんあります。

 人の暮らしは多様ですが、「英国の老人たちの日常とは?」と聞かれたら、答えはたったひとつ。

「ゆったり暮らす」こと。そう、スローライフなのです。

英国骨董おおはら
『これなら作れる男のごはん』
岩波書店 アクティブ新書

ひとり暮らしも単身赴任も、これで万全。 仕事と時間に追われる男性諸氏に好評で、三刷達成。「岩波アクティブ新書」(岩波書店) の一冊。 料理本の売場ではなく、新書の売場へどうぞ。

英国骨董おおはら

『英国アンティーク―お茶を楽しむ 』
(撮影 安東紀夫)
文化出版局
『英国アンティーク〈PART2〉テーブルを楽しむ 』
(撮影 安東紀夫)
文化出版局

『1つのボウルでできるお菓子 』
               2010年5月現在、45

(撮影 安東紀夫) 文化出版局

『20分でできる一皿メニュー 』
(撮影 安東紀夫)
文化出版局
『少ないモノでゆたかに暮らす―ゆったりシンプルライフのすすめ 』
大和書房
『大原照子のシンプルライフ術―少ないモノで気持ちよく暮らす』
大和書房